Deleite su paladar
Le invitamos a explorar nuestra carta y a deleitarse con la variedad de sabores y texturas que ofrecemos. Nuestro objetivo es hacer que su experiencia gastronómica sea memorable y satisfacer todos sus sentidos.
Nuestra carta
Brioche de pollo de corral
Pan de brioche con pollo de corral en tempura, lechuga francesa, pepinillos y cebolla crujiente acompañado con una salsa de miel y mostaza.
Brioche de costilla de cerdo
Pan de brioche con costilla de cerdo cocinada al horno de leña, lechuga francesa y aros de cebolla en tempura, acompañado por una mayonesa de ostras.
Brioche de torreznos de Soria
Pan de brioche con torreznos de soria, piparras, cebolla y lechuga francesa, acompañado por una mayonesa de chile.
Brioche de chuletón de vaca gallega
Pan de brioche con chuletón de vaca gallega y parmentier de patata, acompañado con una salva brava.
Brioche de cochinillo de Segovia
Pan de brioche con cochinillo de segovia, lechuga francesa, mermelada de manzana, pepinillo y manzana fresca, acompañado de alioli.
Brioche de cordero lechal
Pan de brioche con cordero lechal, berenjena, piparras, lechuga francesa, cebolla frita, acompañado con una salsa de yogur al curry.
Brioche de mozzarella
Pan de brioche con mozzarella, lechuga francesa, tomatitos cherry y mermelada de cebolla, acompañado de una mayonesa de hierbas…
